Wurzelgemüse Risotto
300 – 350 g Risottoreis
1 Glas Weißwein
1 L Gemüsesuppe
Zeller und Karotten
1 Zwiebel
Zwiebel, Zeller und Karotten klein würfelig schneiden. Danach mit ein wenig Öl anschwitzen.
Mit Weißwein ablöschen. Jetzt den Reis rein geben und anbrutzeln lassen.
Nach und nach die Suppe hinzufügen.
30 Minuten köcheln lassen, immer wieder umrühren.
