REISPUFFER MIT GEMÜSE
125 g rohem Reis
200 g Zucchini geraspelt
75 g Mais
1 Paprika
100 g geriebener Käse
1 Ei Größe L
75 g Mehl
Salz, Pfeffer
Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen und raspeln, Paprika waschen und klein schneiden, Mais abtropfen lassen.
Den abgekühlten Reis mit Gemüse, Mehl, Ei und Käse vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in der Hand zu ca. 10-12 kleinen Puffern formen.
In einer Pfanne mit etwas Öl ausbacken.
