Süßer Pfirsichauflauf
5 dag Butter
8 dag Zucker
2 Eier
50 dag Topfen
200 ml Milch
1 Beutel Erdäpfelpüreepulver
40 dag frische Pfirsiche
2 El gehobelte Haselnüsse
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Topfen, Milch und das Püreepulver einrühren.
Pfirsiche halbieren und entsteinen. Teig in eine gefettete Form füllen und die Pfirsichhälften darauf legen und ein bisschen in den Teig drücken.
Mit den Haselnüssen bestreuen.
Im Vorgeheizten Backrohr bei 200° ca 45 goldbraun backen.
